Vegansk pasta carbonara

Eller heter det Alfredo när man gör utan bacon? Vi gjorde hur som helst världens enklaste pastarätt till middag ikväll. Vi hade egentligen tänkt göra en riktig carbonara, men hittade inget lämpligt substitut för bacon så därför gjorde vi med ärtor istället. Passade helt perfekt en sådan här seg söndag när man inte orkar anstränga sig så värst mycket. Fort som satan gick det att laga också. 

 
Jag hackade och fräste en gul lök och två vitlöksklyftor i en kastrull. Tillsatte sedan 5 matskedar mjöl och 5 deciliter osötad sojamjölk. Vispade runt tills konsistensen blev tjock och krämig. Tillsatte ärtor och kryddade med en grönsaksbuljongtärning, salt, peppar och en liten gnutta liquid smoke. Och så kokade vi vanlig spaghetti till. 
 
Supergott och superenkelt! 
 

Ingredienser: 

 
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 msk mjöl
5 dl osötad sojamjölk
Ett gäng ärtor 
Salt
Peppar
Grönsaksbuljong
Liquid smoke (högst frivilligt)