Tips på enkel middagsmat - falafeltallrik

Falafel är en storfavorit hemma hos oss. Mest för att det är så himla enkelt att laga men också för att det är så satans gott! Jag, som älskar att multitaska, tycker att det är kul att laga också! 

 
Steg 1 - Jag slår igång vattenkokaren. Medan vattnet värms mäter jag upp couscous, salt och olja i en skål eller kastrull. Jag häller sedan över det varma vattnet och rör om. Låt stå. 
 
Steg 2 - Jag plockar ut falafeln, den från Änglamark är absolut godast (om du inte tillverkar din egen förstås, men då tar det lite längre tid) och slänger ner den i stekpannan. 
 
Steg 3 - Medan falafeln steks och couscousen värms hackar jag upp rödlök, gurka och tomat (ibland paprika om jag orkar). Jag håller koll på och rör runt i kastrullen och stekpannan med jämna mellanrum. Allt brukar bli färdigt ungefär samtidigt. 
 
Steg 4 - Sleva upp lite couscous, falafel och grönsaker. Jag brukar toppa med färsk spenat. Antingen gör jag tzatziki till eller så tar jag bara någon hot sauce och Oatlys iFraiche. 
 
Superenkelt, supergott och veganskt!
 
#1 - - Anita:

Gott :D

Svar: Det är det verkligen! :D
Tottie